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La désoperculation est une des étapes les plus importantes dans la récolte du miel, mais aussi une des plus délicates. Il s’agit de retirer la fine couche de cire déposée par les abeilles sur les alvéoles afin de libérer le miel qui se trouve à l’intérieur. À l’heure de désoperculer le miel, l’apiculteur doit faire preuve de précaution et de minutie, car c’est une étape qui a une influence directe sur la quantité et la qualité du nectar récolté.
La récolte du miel est un travail composé de plusieurs étapes. Au début du printemps, l’apiculteur a déposé des rayons de miel vides dans ses ruches pour que les abeilles puissent les remplir après avoir butiné. Quelques semaines plus tard, il est temps de les récolter et de les rapporter à la miellerie en vue de les désoperculer. Pour se faire, il faut être parfaitement préparé.
Dans un premier temps, il convient d’éloigner ou de retirer les abeilles qui se trouvent dans les boîtes contenant les cadres, les hausses où est stocké le miel. Pour y parvenir en toute sécurité, la tenue de protection est absolument nécessaire. L’apiculteur peut également s’équiper d’un chasse-abeille, d’un souffleur ou encore d’un petit balai.
Une fois que les cadres ont étés extraits des ruches, ils doivent être acheminés vers la miellerie puis être entreposés dans une pièce où le taux d’humidité idéal est respecté, en attendant d’être désoperculés.
L’heure est venue de désoperculer le miel. Certains se muniront d’un peigne spécifique, d’autres d’un couteau à désoperculer alors que les apiculteurs professionnels sont équipés d’une machine automatisée. Quelle que soit la technique, l’objectif reste le même : gratter délicatement l’opercule de cire afin de pouvoir récolter le miel contenu dans les alvéoles. La délicatesse est de rigueur lors de cette étape minutieuse, car ces mêmes rayons seront de nouveau déposés dans les hausses afin que les abeilles puissent procéder à la récolte suivante.
Afin de pouvoir récupérer le miel des alvéoles maintenant libérées de leurs opercules, l’apiculteur place les cadres dans un extracteur, sorte de centrifugeuse qui permet d’éjecter le miel contre les parois grâce à ses rotations rapides.
La cire des opercules est elle aussi récupérée puis vendue ou transformée en crème ou bougies.
En fonction du nombre de ruches, mais aussi du modèle de ces dernières, le matériel utilisé ne sera pas le même. Cela signifie que chaque miellerie et rucher sera équipé différemment. Voici tout de même une liste du matériel nécessaire à l’heure de désoperculer le miel.
Pour retirer la pellicule de cire qui scelle le miel dans les alvéoles, l’apiculteur utilise un couteau à désoperculer ou une herse, un accessoire plus pratique et rapide.
Une fois que le miel est libéré, il ne faut pas en perdre une goutte. C’est pourquoi les cadres sont déposés dans des bacs à désoperculer afin de récupérer facilement le miel et la cire qui s’écoulent au fond. Simple ou double, en plastique ou en inox, sur roulettes ou fixes, il en existe de nombreux modèles.
Destinée aux professionnels qui produisent une grande quantité de miel, la machine à désoperculer récolte le miel et la cire d’opercule qui tombent des cadres.
Désoperculer vos cadres et faire apparaitre ce miel tant attendu
Ce couteau électrique permet de désoperculer les cadres de ruche et ceci facilement et sans efforts La régulation de la température de la lame est automatique.
Ce couteau électrique pour désoperculer les cadres de miel est réglable pour une utilisation parfaite. Vous pourrez ainsi découper proprement la partie supérieure des alvéoles afin d'en extraite le miel. Belle finition avec son manche est en bois et sa la lame en inox.
Ce couteau à désoperculer assure une découpe soignée de la cire des cadres de récolte. Il permet de retirer la pellicule de cire des alvéoles et de récolter le miel contenu. L'étape suivante est l'extraction.
Ce couteau à désoperculer assure une découpe soignée de la cire des cadres. Le manche est en bois et la lame double coupe permet de retirer la pellicule de cire et libérer le miel contenu dans les alvéoles. De plus un outil de coupe ou grattoir est présent de l autre côté du manche très pratique pour nettoyer les cadres ou enlever la cire récalcitrante.
Ce joli couteau grattoir véritable outil de l'apiculteur vous permettra de visiter la ruche comme un lève cadre traditionnel mais une véritable fonction de nettoyage.
Ce couteau à désoperculer aidera à découper soigneusement la cire des cadres de récolte.Il permet de retirer facilement la pellicule de cire des alvéoles et de récolter le miel contenu . L'étape suivante est l'extraction.
Utilisée pour le débouchage, le nettoyage du miel des extracteurs et des seaux, cette pelle inox avec manche en bois vous rendra de nombreux services. Idéale aussi pour racler et nettoyer rapidement la cire et la propolis des cadres, du sol ou du toit dans vos ruches ou pour ramasser le pollen. Cette pelle inox rendra bien service à la miellerie ou au...
La herse à désoperculer à été spécialement conçus pour faciliter la désoperculation des cadres et pour récupérer le plus de miel possibleMunis de pointes droites, elle permet d'aller jusque dans le creux des alvéoles.
Le rouleau à pointes est recommandé pour picoter les cadres de miel de callunes ou miels visqueux après désoperculation et avant extractionLes + produitTravailler sans salir PratiqueSimple d'utilisationAtteindre le creux des alvéoles
Cette station de désoperculation et égoutoir de cadre de hausse et de corps est en inox alimentaire. Facile à nettoyer elle vous rendra de nombreux services dans la miellerie.
Ce bac est composé d'une cuve en pvc équipé d'un robinet, un bac acier inoxydable filtrant avec chevalets. L'avantage du bac filtrant est l'élimination d'une partie des déchets de cire.
La herse Turbo Pro est un l'outil de miellerie indispensable et malin. Construit en acier inoxydable vous allez libérer beaucoup plus facilement le miel des cadres Elle s'enfonce dans le cadre juste ce qu'il faut pour ne pas l'abimer en retirant de fines opercules de cire. Gagnez du temps lors de la récolte!
La herse Turbo Pro est un l'outil de miellerie indispensable et malin. Construit en acier inoxydable vous allez libérer beaucoup plus facilement le miel des cadres Elle s'enfonce dans le cadre juste ce qu'il faut pour ne pas l'abimer en retirant de fines opercules de cire Largeur de coupe 130 mm
La herse Turbo Pro est un l'outil de miellerie indispensable et malin. Construit en acier inoxydable vous allez libérer beaucoup plus facilement le miel des cadres Elle s'enfonce dans le cadre juste ce qu'il faut pour ne pas l'abimer en retirant de fines opercules de cire Largeur de coupe 120 mm avec lames de désoperculation
Le rouleau à désoperculer plastique est l'outil idéal pour libérer la miel des alvéoles en un tour de main surtout pour les miels visqueux
Modèle tout inox 304L livré avec quatre pieds à monter, grille d'égouttage des opercules, robinet PVC à clapet 40/49 et traverse de désoperculation bois. Grâce à une barre amovible que vous positionnez à la bonne largeur, vous pouvez utiliser ce bac quel que soit le type de cadres (Dadant, Langstroth, Voirnot...). UNIQUEMENT SUR COMMANDE 2-3 SEMAINES
Cette herse PRO est parfaite pour finir de désoperculer dans les creux des cadres de miel après le passage d'un rouleau ou d'un couteau